Ročník 2013, ktorý bol skúpy na slnko a bohatý na zrážky, dal zrod korenistému Veltlínu s pomerne nízkou cukornatosťou. Hrozno bolo zdravé, tak sme ho nechali obraté stáť cez noc v debničkách na podporu vnútro-bunkovej extrakcie aromatických látok.  Šetrne sme prešovali  celé strapce a mušt sme neodkalovali. V duchu nášho presvedčenia, že víno má autenticky odrážať špecifiká daného ročníka sme do muštu nepridali žiadny cukor, ani sme ho neodkyselovali. Mušt sme len jemne zasírili a zakvasili kombináciou ušľachtilých kvasiniek s vybranými kmeňmi divokých kvasiniek, aby sme sa čo najviac priblížili prirodzenému kvaseniu. Po skončení hlavného kvasenia sme stočili víno z hrubých kalov do nového barikového suda. Nechali sme ho štyri mesiace vyzrievať na jemných kvasniciach. Postočení ďalej pokojne vyzrieval v sude až do júla 2014, kedy sme z neho    odstránili termolabilné bielkoviny čírením pomocou bentonitu. Vínny kameň sme nestabilizovali, takže sa môžu objaviť kryštáliky na dne fľaše.

Výsledkom je  zlatistý elegán, ktorému 10-mesačný pobyt v novom dubovom sude odovzdal atraktívnu sladkastú chuť a rafinovanú vôňu. Vďaka úspornému síreniu má obsah oxidu siričitého iba 40 mg/l v porovnaní s povolenou hodnotou 200 mg/l.