Modrý Portugal 2017
16,00 €
Príjemný a svieži Portugal, tak ako ho máme radi. Jeho podmanivá harmonická ovocnosť sa naplno rozvinula ročným pobytom vo vyvínených dubových sudoch. Ideálny spoločník k jedlu aj na radostné popíjanie s priateľmi.
Spontánne prekvasené nečírené a nefiltrované bio-víno
Na sklade
Technické informácie
| Hmotnosť | 1,3 kg |
|---|---|
| Ročník | 2017 |
| Objem | 0,75 l |
| Odroda | Modrý Portugal |
| Výnos | 1 kg |
| Dátum zberu | 14/09/2017 |
| Cukornatosť | 20 ° NM |
| Celkové kyseliny | 5.7 g / l |
| Alkohol | 10.89 % |
| Oxid Siričitý | 34 mg / l |
| Dátum plnenia | 19/07/2019 |
| Počet fliaš | 2336 |
Príbeh ročníka
Podobne ako rok 2016, tak aj rok 2017 bol poznačený neskorými jarnými mrazmi koncom apríla aj v máji na „troch zmrznutých“. Naša poloha 200 m nad morom vinohrady opäť ochánila pred vážnejším poškodením, lebo omrzli len kríky zostrihané na dolnú hlavu, alebo rastúce v priehlbinách.
Aby toho nebolo dosť, tak nás začiatkom júla postihol ľadovec a poškodil listy viniča aj zelené bobule, ktoré sa na šťastie počas ďalšieho vyzrievania zahojili. Ročník 2017 sa vyznačoval suchom a teplotami, ktoré pravidelne prekračovali 30°C. Na šťastie v júli, auguste aj v septembri v poslednej chvíli výdatne napršalo, čo stačilo na primerané vyzrievanie viniča. Z hľadiska kvality a vyzretosti hrozna očakávame veľmi dobrý ročník. Hlavný zber Portugalu nás potešil zdravým a kvalitným hroznom s cukornatosťou 19°NM ktorá po odčerpaní muštu na rose vystúpila na 20°NM.
Nezasírený rmut sme nechali spontánne prekvasiť. Mladé víno zostalo na šupkách 25 dní a potešilo nás sviežou a čistou chuťou. Nechali sme ho dvanásť mesiacov vyzrievať vo vyvínených dubových sudoch. Po scelení sme víno jemne zasírili a po štyroch mesiacoch ďalšieho vyzrievania nafľašovali.
Výsledkom je príjemný a svieži Portugal s podmanivou a harmonickou ovocnosťou. Ideálny spoločník k jedlu aj na radostné popíjanie s priateľmi.
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.