mp_13b

Modrý Portugal 2017

Príjemný a svieži Portugal, tak ako ho máme radi. Jeho podmanivá harmonická ovocnosť sa naplno rozvinula ročným pobytom vo vyvínených dubových sudoch. Ideálny spoločník k jedlu aj na radostné popíjanie s priateľmi.

Spontánne prekvasené nečírené a nefiltrované bio-víno

    Hrozno

  • Portugal modrý
  • 1 kg
  • 14/09/2017
  • 20 ° NM
  • 5.7 g / l
  • Macerácia na šupkách 28 dní

    Víno

  • 10.89 %
  • 1.7 g / l
  • 5.7 g / l
  • 34 mg / l
  • 19/07/2019
  • 2336

12,00 

Na sklade

Podobne ako rok 2016, tak aj rok 2017 bol poznačený neskorými jarnými mrazmi koncom apríla aj v máji na „troch zmrznutých“. Naša poloha 200 m nad morom vinohrady opäť ochánila pred vážnejším poškodením, lebo omrzli len kríky zostrihané na dolnú hlavu, alebo rastúce v priehlbinách. Aby toho nebolo dosť, tak nás začiatkom júla postihol ľadovec a poškodil listy viniča aj zelené bobule, ktoré sa na šťastie počas ďalšieho vyzrievania zahojili. Ročník 2017 sa vyznačoval suchom a teplotami, ktoré pravidelne prekračovali 30°C. Na šťastie v júli, auguste aj v septembri v poslednej chvíli výdatne napršalo, čo stačilo na primerané vyzrievanie viniča. Z hľadiska kvality a vyzretosti hrozna očakávame veľmi dobrý ročník. Hlavný zber Portugalu nás potešil zdravým a kvalitným hroznom s cukornatosťou 19°NM ktorá po odčerpaní muštu na rose vystúpila na 20°NM.

Nezasírený rmut sme nechali spontánne prekvasiť. Mladé víno zostalo na šupkách 25 dní a potešilo nás sviežou a čistou chuťou. Nechali sme ho dvanásť mesiacov vyzrievať vo vyvínených dubových sudoch. Po scelení sme víno jemne zasírili a po štyroch mesiacoch ďalšieho vyzrievania nafľašovali.

Výsledkom je príjemný a svieži Portugal s podmanivou a harmonickou ovocnosťou. Ideálny spoločník k jedlu aj na radostné popíjanie s priateľmi.