Oranžový vlk 2021
Jedinečné víno vytvorené z bielych odrôd prekvasením a maceráciou na šupkách a čiastočne i na strapinách.
Vzniklo vyváženým spojením Rizlingu vlašského a Veltlínu zo starého vinohradu na samom vrchu Vlčej doliny s Tramínom z mladého vinohradu vo Vlčej doline a Devínom a Moravským muškátom z mladej vinice na Ružovej hore. Spontánne prekvasené, nečírené, nefiltrované, nesírené bio víno– nespútaná, prirodzená radosť vo fľaši!
Obsah oxidu siričitého je prirodzeným produktom metabolizmu kvasiniek
- Rízlig vlašský Veltlín zelený Devín Tramín
- 1.0 kg
- 15/09/2021
- 21 ° NM
- oranžové víno
Hrozno
- 11.85 %
- 0.1 g / l
- 6.30 g / l
- 28 mg / l
- 31/10/2022
- 3206
Víno
18,00 €
Na sklade
Oranžový vlk má zakaždým vzrušujúci príbeh zrodu, hoci niečo zostáva nemenné; vždy je vytvorený z Vlašáka, Veltlína a aromatických odrôd – od roku 2020 nielen Devína, ale aj Tramína, ktorý sme vysadili z jedinečnej selekcie alsaských klonov vo Vlčej doline. Všetky časti vždy fermentujú na šupkách či kostrnkách s ktorými zostávajú v kontakte približne 2 týždne. Nikdy do neho nepridávame oxid siričitý, vždy vyzrieva v sudoch či amforách umožňujúcich mikro-oxidáciu a vždy je jedinečný, vzrušujúci a plný života!