Biely vlk 2023
19,00 €
Nový prírastok do našej vlčej svorky! Jedinečné biele víno vytvorené z noblesných modrých odrôd – Frankovky a Pinot noir technológiou blanc de noir. Obrali sme naň dokonale krásne a zdravé hrozno v počiatočnej fáze zrelosti a jemne vylisovali celé strapce. Vďaka tomu došlo len k úplne minimálnej extrakcii farby do muštu. Takto získaný mušt prekvasil a 12 mesiacov vyzrieval s jemnými aj hrubými kalmi vo veľkej amfore. Víno je svieže, lahodné, s výraznou kyselinkou a charakteristickou chuťou.
91 bodov Falstaff
Spontánne prekvasené nefiltrované a nečírené bio víno
Na sklade
- Technické informácie
- Príbeh ročníka
- Vinohrad Rosenberg – Ružová hora
- Vinohrad Teufelstal – Vlčia dolina 1
- Recenzie (0)
Technické informácie
| Hmotnosť | 1,3 kg |
|---|---|
| Ročník | 2023 |
| Objem | 0,75 l |
| Vinohrad | Rosenberg – Ružová hora, Teufelstal – Vlčia dolina 1 |
| Odroda | Frankovka modrá, Pinot noir |
| Dátum zberu | 11.09. 2023 |
| Výnos | 1,5 kg |
| Cukornatosť | 22 ° NM |
| Alkohol | 12,29% |
| Celkové kyseliny | 6,28 g/l |
| Zvyškový cukor | 2,4 g/l |
| Oxid Siričitý | 9 mg/l |
| Dátum plnenia | 28.11. 2024 |
| Počet fliaš | 1184 |
Príbeh ročníka
Vinársky popis vína
Vinohrad Rosenberg – Ružová hora
- Vinohradnícky hon: Ružová dolina
- Odrodová skladba: 100% Frankovka modrá
- Rok výsadby: 2007
- Výmera: 8 828 m²
- Nadmorská výška: 198 – 203 m n. m.
- Orientácia: Juhovýchodná
- Počet krov: 3 299
- Typ vedenia: Stredné
- Spon: 2,4 x 1 m
- GPS súradnice: 48.417727, 17.502504
Tento vinohrad je našou „starootcovskou“ vinicou a symbolom návratu k pestovaniu hrozna po skončení socializmu. Pôvodnú vinicu vysadil v roku 1931 náš predok Jozef Husár, no do našich rúk sa dostala už bez porastu. Súčasný vinohrad sme obnovili v roku 2007 špičkovými rakúskymi štepmi Frankovky modrej. Tento terroir nám dnes dáva stabilné úrody výnimočného hrozna, ktoré tvorí základ našej vlajkovej lode – single vineyard Rosenberg Frankovka.
Vinohrad Teufelstal – Vlčia dolina 1
- Vinohradnícky hon: Vlčia dolina
- Odrodová skladba: 75% Pinot noir, 25% Tramín červený
- Rok výsadby: 2017
- Výmera: 21 183 m²
- Nadmorská výška: 196 – 212 m n. m.
- Orientácia: Juhozápadná
- Počet krov: 7 842
- Typ vedenia: Vysoké
- Spon: 3,0 x 1,6 m
- GPS súradnice: 48.423524, 17.508806
Prezývaný aj Francúzsky vinohrad, táto vinica obsahuje špičkový výsadbový materiál: Tramín z Alsaska (15 klonov „selection massale“) a Pinot noir zo škôlky spravujúcej dedičstvo starých burgundských rodov. Výsledkom je bohaté a komplexné hrozno, ktoré dáva pôvod nášmu jedinečnému Pinot noir.
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.