Teufelstal Pinot noir 2022
19,00 €
Tento Pinot je výsledkom len tretej úrody z nášho najmladšieho vinohradu Teufelstal (vysadený v roku 2017). Jedinečná a mimoriadne pestrá zmes štepov selection massale, ktorú sme priviezli priamo z Burgundska, dáva vínam z tohto vinohradu širokospektrálny a atraktívny prejav už v mladom veku. Chladný september pred zberom priniesol ideálny pomer cukru a kyselín – výsledkom je vyvážené, ovocné a pritom plné a veľmi lahodné víno.
Vyzrievalo v kombinácii novších a starších dubových sudov najvyššej kvality, čo umožnilo Pinotu ukázať sa vo svojej najkrajšej podobe. Elegantné, sústredené a čisté v prejave – Pinot Noir, ktorý stojí na pôvode aj výbere materiálu a jasne ukazuje potenciál vinice Teufelstal vo Vlčej doline.
Falstaff: 92 bodov Spontánne prekvasené, nečírené a nefiltrované bio-víno.300 na sklade
Podrobnejšie o víne
Podobne ako rok 2016, tak aj rok 2017 bol poznačený neskorými jarnými mrazmi koncom apríla aj v máji na „troch zmrznutých“. Naša poloha 200 m nad morom vinohrady opäť ochánila pred vážnejším poškodením, lebo omrzli len kríky zostrihané na dolnú hlavu, alebo rastúce v priehlbinách.
Aby toho nebolo dosť, tak nás začiatkom júla postihol ľadovec a poškodil listy viniča aj zelené bobule, ktoré sa na šťastie počas ďalšieho vyzrievania zahojili. Ročník 2017 sa vyznačoval suchom a teplotami, ktoré pravidelne prekračovali 30°C. Na šťastie v júli, auguste aj v septembri v poslednej chvíli výdatne napršalo, čo stačilo na primerané vyzrievanie viniča. Z hľadiska kvality a vyzretosti hrozna očakávame veľmi dobrý ročník. Hlavný zber Portugalu nás potešil zdravým a kvalitným hroznom s cukornatosťou 19°NM ktorá po odčerpaní muštu na rose vystúpila na 20°NM.
Nezasírený rmut sme nechali spontánne prekvasiť. Mladé víno zostalo na šupkách 25 dní a potešilo nás sviežou a čistou chuťou. Nechali sme ho dvanásť mesiacov vyzrievať vo vyvínených dubových sudoch. Po scelení sme víno jemne zasírili a po štyroch mesiacoch ďalšieho vyzrievania nafľašovali.
Výsledkom je príjemný a svieži Portugal s podmanivou a harmonickou ovocnosťou. Ideálny spoločník k jedlu aj na radostné popíjanie s priateľmi.
Technické informácie
| Hmotnosť | 1,3 kg |
|---|---|
| Ročník | 2022 |
| Objem | 0,75 l |
| Odroda | Pinot noir |
| Výnos | 0,58 kg |
| Dátum zberu | 22.09. 2022 |
| Alkohol | 12,4% |
| Cukornatosť | 21,6° NM |
| Celkové kyseliny | 6,31 g/l |
| Zvyškový cukor | 1,8 g/l |
| Oxid Siričitý | 18 mg/l |
| Dátum plnenia | 30.09. 2024 |
| Počet fliaš | 1849 |
| Vinohrad | Teufelstal – Vlčia dolina 1 |
Vinohrad Teufelstal – Vlčia dolina 1
- Vinohradnícky hon: Vlčia dolina
- Odrodová skladba: 75% Pinot noir, 25% Tramín červený
- Rok výsadby: 2017
- Výmera: 21 183 m²
- Nadmorská výška: 196 – 212 m n. m.
- Orientácia: Juhozápadná
- Počet krov: 7 842
- Typ vedenia: Vysoké
- Spon: 3,0 x 1,6 m
- GPS súradnice: 48.423524, 17.508806
Prezývaný aj Francúzsky vinohrad, táto vinica obsahuje špičkový výsadbový materiál: Tramín z Alsaska (15 klonov „selection massale“) a Pinot noir zo škôlky spravujúcej dedičstvo starých burgundských rodov. Výsledkom je bohaté a komplexné hrozno, ktoré dáva pôvod nášmu jedinečnému Pinot noir.
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.