Teufelstal Pinot noir 2021
18,00 €
Prvá štandardná úroda z jedinečného vinohradu Teufelstal vo Vlčej doline, ktorý sme vysadili v roku 2017.
Od tejto vinice sme mali od počiatku obrovské očakávania, preto sme na prvú úrodu čakali s veľkým vzrušením a zároveň nervozitou! Našťastie sme neboli sklamaní. Víno z prvého zberu ukazuje nielen obrovský prísľub veľkých vín do budúcnosti, no samo o sebe je mimoriadne lahodné, s krehkou, až éterickou osobnosťou. Predstavuje samotnú esenciu odrody Pinot noir, tak ako ju vnímame a suverénne nás ubezpečuje, že sa táto odroda u nás vo Vlčej doline cíti veľmi komfortne a prijala ju za svoj nový domov!
Spontánne prekvasené, nefiltrované, nečírené bio víno ručne pozbierané z vlastných, biodynamicky obrábaných vinohradov.
Na sklade
Technické informácie
| Hmotnosť | 1,3 kg |
|---|---|
| Ročník | 2021 |
| Objem | 0,75 l |
| Odroda | Pinot noir |
| Výnos | 0,61 kg |
| Dátum zberu | 23.09. 2021 |
| Alkohol | 11,44% |
| Cukornatosť | 21° NM |
| Celkové kyseliny | 5,88 g/l |
| Zvyškový cukor | 0.1 g / l |
| Oxid Siričitý | 43 mg/l |
| Dátum plnenia | 14.04. 2023 |
| Počet fliaš | 2837 |
| Vinohrad | Teufelstal – Vlčia dolina 1 |
Príbeh ročníka
Podobne ako rok 2016, tak aj rok 2017 bol poznačený neskorými jarnými mrazmi koncom apríla aj v máji na „troch zmrznutých“. Naša poloha 200 m nad morom vinohrady opäť ochánila pred vážnejším poškodením, lebo omrzli len kríky zostrihané na dolnú hlavu, alebo rastúce v priehlbinách.
Aby toho nebolo dosť, tak nás začiatkom júla postihol ľadovec a poškodil listy viniča aj zelené bobule, ktoré sa na šťastie počas ďalšieho vyzrievania zahojili. Ročník 2017 sa vyznačoval suchom a teplotami, ktoré pravidelne prekračovali 30°C. Na šťastie v júli, auguste aj v septembri v poslednej chvíli výdatne napršalo, čo stačilo na primerané vyzrievanie viniča. Z hľadiska kvality a vyzretosti hrozna očakávame veľmi dobrý ročník. Hlavný zber Portugalu nás potešil zdravým a kvalitným hroznom s cukornatosťou 19°NM ktorá po odčerpaní muštu na rose vystúpila na 20°NM.
Nezasírený rmut sme nechali spontánne prekvasiť. Mladé víno zostalo na šupkách 25 dní a potešilo nás sviežou a čistou chuťou. Nechali sme ho dvanásť mesiacov vyzrievať vo vyvínených dubových sudoch. Po scelení sme víno jemne zasírili a po štyroch mesiacoch ďalšieho vyzrievania nafľašovali.
Výsledkom je príjemný a svieži Portugal s podmanivou a harmonickou ovocnosťou. Ideálny spoločník k jedlu aj na radostné popíjanie s priateľmi.
Vinohrad Teufelstal – Vlčia dolina 1
- Vinohradnícky hon: Vlčia dolina
- Odrodová skladba: 75% Pinot noir, 25% Tramín červený
- Rok výsadby: 2017
- Výmera: 21 183 m²
- Nadmorská výška: 196 – 212 m n. m.
- Orientácia: Juhozápadná
- Počet krov: 7 842
- Typ vedenia: Vysoké
- Spon: 3,0 x 1,6 m
- GPS súradnice: 48.423524, 17.508806
Prezývaný aj Francúzsky vinohrad, táto vinica obsahuje špičkový výsadbový materiál: Tramín z Alsaska (15 klonov „selection massale“) a Pinot noir zo škôlky spravujúcej dedičstvo starých burgundských rodov. Výsledkom je bohaté a komplexné hrozno, ktoré dáva pôvod nášmu jedinečnému Pinot noir.
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.