Jungberg Hron 2019
30,00 €
Hebký a lahodný Hron z vinohradu Jungberg. Vo výnimočných ročníkoch tvoríme obmedzené množstvo vína z tejto odrody, aby sme si mohli vychutnať jeho typickú lahodnú paprikovosť.
Spontánne prekvasené, nečírené a nefiltrované bio-víno
Na sklade
Technické informácie
| Hmotnosť | 1,3 kg |
|---|---|
| Ročník | 2019 |
| Objem | 0,75 l |
| Odroda | Hron |
| Výnos | 1 kg |
| Dátum zberu | 17.09. 2019 |
| Cukornatosť | 22 ° NM |
| Celkové kyseliny | 6,52 g/l |
| Alkohol | 11,9% |
| Zvyškový cukor | 0,15 g/l |
| Oxid Siričitý | 42 mg / l |
| Dátum plnenia | 23.11. 2021 |
| Počet fliaš | 280 |
Príbeh ročníka
Počasie v roku 2016 bolo charakteristické rýchlym ale predčasným nástupom jari, po ktorom prišiel mráz, ktorý spálil jemné lístky rozvíjajúceho sa viniča.
My sme vďaka pomerne vysokej polohe stratili len asi 10% úrody, ale s dôsledkami jarného mrazu sme sa potýkali aj pri oberačke. Leto bolo slnečné a pekné ale v auguste znova nastali dažde, v dôsledku ktorých popraskali už zrejúce bobule. Postrek vodným sklom na šťastie hnilobe zabránil a modré odrody mali množstvo cibéb, ktoré víno obohatili o ďalšie chute. Panenská úroda Hronu z Maxovho vinohradu nás potešila krásnou úrodou zdravého hrozna s cukornatosťou 21,3°NM.
Hrozno sme pomleli a odstrapili na pradedovom mlynčeku a nechali spontánne prekvasiť v otvorenej kadi. Po troch týždňoch sme ho ručne stočili do starého dubového suda, kde v pokoji vyzrieval 16 mesiacov. Víno bolo prvý a jediný krát sírené tesne pred plnením do fliaš priamo zo suda.
Výsledkom je Hron s typickým odrodovým prejavom a lahodnou, vyváženou vôňou a chuťou.
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.