Teufelstal Pinot noir 2021
Teufelstal Pinot noir 2021 – Obrázok 2

Teufelstal Pinot noir 2021

18,00 €
Prvá štandardná úroda z jedinečného vinohradu Teufelstal vo Vlčej doline, ktorý sme vysadili v roku 2017. Od tejto vinice sme mali od počiatku obrovské očakávania, preto sme na prvú úrodu čakali s veľkým vzrušením a zároveň nervozitou! Našťastie sme neboli sklamaní. Víno z prvého zberu ukazuje nielen obrovský prísľub veľkých vín do budúcnosti, no samo o sebe je mimoriadne lahodné, s krehkou, až éterickou osobnosťou. Predstavuje samotnú esenciu odrody Pinot noir, tak ako ju vnímame a suverénne nás ubezpečuje, že sa táto odroda u nás vo Vlčej doline cíti veľmi komfortne a prijala ju za svoj nový domov! Spontánne prekvasené, nefiltrované, nečírené bio víno ručne pozbierané z vlastných, biodynamicky obrábaných vinohradov.

120 na sklade

Podrobnejšie o víne

Podobne ako rok 2016, tak aj rok 2017 bol poznačený neskorými jarnými mrazmi koncom apríla aj v máji na „troch zmrznutých“. Naša poloha 200 m nad morom vinohrady opäť ochánila pred vážnejším poškodením, lebo omrzli len kríky zostrihané na dolnú hlavu, alebo rastúce v priehlbinách.

Aby toho nebolo dosť, tak nás začiatkom júla postihol ľadovec a poškodil listy viniča aj zelené bobule, ktoré sa na šťastie počas ďalšieho vyzrievania zahojili. Ročník 2017 sa vyznačoval suchom a teplotami, ktoré pravidelne prekračovali 30°C. Na šťastie v júli, auguste aj v septembri v poslednej chvíli výdatne napršalo, čo stačilo na primerané vyzrievanie viniča. Z hľadiska kvality a vyzretosti hrozna očakávame veľmi dobrý ročník. Hlavný zber Portugalu nás potešil zdravým a kvalitným hroznom s cukornatosťou 19°NM ktorá po odčerpaní muštu na rose vystúpila na 20°NM.

Nezasírený rmut sme nechali spontánne prekvasiť. Mladé víno zostalo na šupkách 25 dní a potešilo nás sviežou a čistou chuťou. Nechali sme ho dvanásť mesiacov vyzrievať vo vyvínených dubových sudoch. Po scelení sme víno jemne zasírili a po štyroch mesiacoch ďalšieho vyzrievania nafľašovali.

Výsledkom je príjemný a svieži Portugal s podmanivou a harmonickou ovocnosťou. Ideálny spoločník k jedlu aj na radostné popíjanie s priateľmi.

Technické informácie

Hmotnosť 1,3 kg
Ročník

2021
Objem

0,75 l
Odroda

Pinot noir
Výnos

0,61 kg
Dátum zberu

23.09. 2021
Alkohol

11,44%
Cukornatosť

21° NM
Celkové kyseliny

5,88 g/l
Zvyškový cukor

0.1 g / l
Oxid Siričitý

43 mg/l
Dátum plnenia

14.04. 2023
Počet fliaš

2837
Vinohrad

Teufelstal – Vlčia dolina 1

Recenzie

Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.

Pridajte prvú recenziu pre “Teufelstal Pinot noir 2021”

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Vinohrad Teufelstal – Vlčia dolina 1

  • Vinohradnícky hon: Vlčia dolina
  • Odrodová skladba: 75% Pinot noir, 25% Tramín červený
  • Rok výsadby: 2017
  • Výmera: 21 183 m²
  • Nadmorská výška: 196 – 212 m n. m.
  • Orientácia: Juhozápadná
  • Počet krov: 7 842
  • Typ vedenia: Vysoké
  • Spon: 3,0 x 1,6 m
  • GPS súradnice: 48.423524, 17.508806

Prezývaný aj Francúzsky vinohrad, táto vinica obsahuje špičkový výsadbový materiál: Tramín z Alsaska (15 klonov „selection massale“) a Pinot noir zo škôlky spravujúcej dedičstvo starých burgundských rodov. Výsledkom je bohaté a komplexné hrozno, ktoré dáva pôvod nášmu jedinečnému Pinot noir.