Lupo! #1
16,00 €
Ultra ľahké a svieže bublinky!
Základ pre naše prvé šumivé víno sme vytvorili zo základného vína Rizlingu vlašského z ročníka 2020 – 77% tvorí klasický biely vlašák vyzrievaný v nereze, 18% fermentovalo a macerovalo 2 týždne na šupkách a následne vyzrievalo 1 rok v agátovom sude a 5% vína tvorí ružový mušt z Frankovky z ročníka 2021, ktorým sme zabezpečili sekundárnu fermentáciu vo fľaši. Sediment z kvasných kalov zo sekundárnej fermentácie sme z fľaše neodstreľovali, ale ponechali sme ich spolu s vínom, vďaka čomu nám vyzrieva do krásy a zároveň je kvasinkami chránené – víno je napriek veľmi nízkemu alkoholu (9,25%) bez akýchkoľvek aditív, aj bez pridanej síry či inej stabilizácie. Aj preto ho odporúčame skonzumovať do hodiny od otvorenia fľaše – vtedy si najlepšie zachová svoju lahodnú chuť a jedinečnú a iskrivú sviežosť!
Spontánne prekvasené nefiltrované a nečírené bio víno
Bez pridanej síry
Na sklade
- Technické informácie
- Príbeh ročníka
- Vinohrad Rosenberg – Ružová hora
- Vinohrad Jungberg – Vrchná mladá hora
- Recenzie (0)
Technické informácie
| Hmotnosť | 1,65 kg |
|---|---|
| Ročník | nv |
| Objem | 0,75 l |
| Vinohrad | Jungberg – Vrchná mladá hora, Rosenberg – Ružová hora |
| Odroda | Frankovka modrá, Rizling vlašský |
| Dátum zberu | 08.10.2020 |
| Výnos | 0,9 kg |
| Cukornatosť | 17° NM |
| Alkohol | 9,25% |
| Celkové kyseliny | 7,27 g/l |
| Zvyškový cukor | 0.1 g / l |
| Oxid Siričitý | 16 mg/l |
| Dátum plnenia | 19.10. 2021 |
| Počet fliaš | 1673 |
Príbeh ročníka
Vinársky popis vína
Vinohrad Rosenberg – Ružová hora
- Vinohradnícky hon: Ružová dolina
- Odrodová skladba: 100% Frankovka modrá
- Rok výsadby: 2007
- Výmera: 8 828 m²
- Nadmorská výška: 198 – 203 m n. m.
- Orientácia: Juhovýchodná
- Počet krov: 3 299
- Typ vedenia: Stredné
- Spon: 2,4 x 1 m
- GPS súradnice: 48.417727, 17.502504
Tento vinohrad je našou „starootcovskou“ vinicou a symbolom návratu k pestovaniu hrozna po skončení socializmu. Pôvodnú vinicu vysadil v roku 1931 náš predok Jozef Husár, no do našich rúk sa dostala už bez porastu. Súčasný vinohrad sme obnovili v roku 2007 špičkovými rakúskymi štepmi Frankovky modrej. Tento terroir nám dnes dáva stabilné úrody výnimočného hrozna, ktoré tvorí základ našej vlajkovej lode – single vineyard Rosenberg Frankovka.
Vinohrad Jungberg – Vrchná mladá hora
- Vinohradnícky hon: Ružová dolina
- Odrodová skladba: Rizling vlašský, Devín, Dunaj, Hron, Rosa
- Rok výsadby: 2012 – 2014
- Výmera: 18 882 m²
- Nadmorská výška: 207 – 211 m n. m.
- Orientácia: Juhozápadná
- Počet krov: 6 583
- Typ vedenia: Vysoké
- Spon: 3,0 x 1,6 m
- GPS súradnice: 48.419493, 17.505619
Tento vinohrad leží na najvyššej kóte Ružovej doliny, kde sa stretávajú ideálne podmienky pre všetky naše novošľachtence a Rizling vlašský. Vinicu sme postupne vysadili v rokoch 2012 – 2014, pričom polovica bola osadená na pôde, ktorá si desaťročia odpočívala. Od prvého dňa hospodárime v bio režime.
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.