Jungberg Hron 2019

Počasie v roku 2016 bolo charakteristické rýchlym ale predčasným nástupom jari, po ktorom prišiel mráz, ktorý spálil jemné lístky rozvíjajúceho sa viniča.

My sme vďaka pomerne vysokej polohe stratili len asi 10% úrody, ale s dôsledkami jarného mrazu sme sa potýkali aj pri oberačke. Leto bolo slnečné a pekné ale v auguste znova nastali dažde, v dôsledku ktorých popraskali už zrejúce bobule. Postrek vodným sklom na šťastie hnilobe zabránil a modré odrody mali množstvo cibéb, ktoré víno obohatili o ďalšie chute. Panenská úroda Hronu z Maxovho vinohradu nás potešila krásnou úrodou zdravého hrozna s cukornatosťou 21,3°NM.

Hrozno sme pomleli a odstrapili na pradedovom mlynčeku a nechali spontánne prekvasiť v otvorenej kadi. Po troch týždňoch sme ho ručne stočili do starého dubového suda, kde v pokoji vyzrieval 16 mesiacov. Víno bolo prvý a jediný krát sírené tesne pred plnením do fliaš priamo zo suda.

Výsledkom je Hron s typickým odrodovým prejavom a lahodnou, vyváženou vôňou a chuťou.